Tổ yến sào cần giờ nguyên tổ có tác dụng gì và sử dụng với từng đối tượng sử dụng?

Yến sào cần giờ cần giờ (gọi theo âm Hán Việt) hay tổ yến vốn là món ăn chỉ dành cho vua chúa thủa trước, nổi tiếng là một trong tám món ăn cao lương mỹ vị đứng đầu thiên hạ. Và quả thật không phải “hữu danh vô thực”, tổ yến có những giá trị dinh dưỡng phong phú mang lại tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Vậy, tổ yến sào cần giờ cần giờ có tác dụng gì

Thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến

Từ xa xưa, theo kinh nghiệm dân gian, tổ yến là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Trong tổ yến chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe và đã được những thầy thuốc đông y tin dùng trong những bài thuốc chữa bệnh. Với khoa học phát triển ngày nay, các thành phần trong tổ yến đã được phân tích, xác định rõ, chứng thực những thành phần “đại bổ” trong món hàng “thượng phẩm”.

Dựa theo phân tích hiện tại của các chuyên gia, trong thành phần dinh dưỡng của yến sào cần giờ không có chất béo, hàm lượng protein cao (trong đó có các loại protein hòa tan, dễ hấp thu, có tác dụng thúc đẩy quá trình phân bào, tăng trưởng biểu bì), đặc biệt có đến 18 loại axit amin cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể:

 chất sắt có lợi cho máu, mangan, đồng, kẽm có lợi cho thần kinh, trí nhớ, crôm kích thích tiêu hóa, selen chống tia phóng xạ, threonine giúp tái tạo cấu trúc da, glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, tryptophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh.

Công dụng cụ thể của tổ yến sào cần giờ đối với người sử dụng

Đối với phụ nữ

Từ những thành phần có khả năng kích thích tăng trưởng tế bào và biểu bì, tổ yến có tác dụng đặc biệt với phụ nữ, đặc biệt là yến sào cần giờ tốt cho phụ nữ sau khi sinh bởi yến sào cần giờ làm đẹp da, xóa mụn, tàn nhang, vết nám ngăn ngừa lão hóa, giúp kéo dài nét thanh xuân, giữ vẻ đẹp hồng hào, mịn màng tự nhiên trên làn da phụ nữ.

Ngoài ra, tổ yến không có chất béo có thể sử dụng mà không cần lo nhiều tới việc tăng cân. Đối với phụ nữ mang thai (từ tháng thứ 3 trở lên) sử dụng tổ yến cũng giúp làm cho mẹ và bé có làn da mịn màng, cơ thể khỏe mạnh.

Đối với trẻ em

Tổ yến có các thành phần giúp kích thích tiêu hóa nên dùng rất tốt cho trẻ em bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, chậm lớn. Ngoài ra tổ yến sào cần giờ cũng tăng cường khả năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho trẻ nhỏ, tăng cường trí nhớ và giảm tình trạng mệt mỏi do học hành cho trẻ đang mùa thi cử.

Đối với người cao tuổi và người bệnh


Với người cao tuổi và người mới ốm dậy, sức đề kháng kém, cơ thể suy nhược tổ yến có tác dụng tăng cường sức khỏe, cải thiện chức năng tim mạch và huyết áp, cải thiện hệ hô hấp, giảm ho, tan đờm, làm tăng cảm giác ngon miệng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, tổ yến có tác dụng cải thiện trí nhớ và các vấn đề về gan, tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa xương khớp.

Ngoài ra với đặc tính kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu, tổ yến cũng đã và đang được nghiên cứu làm những loại thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh.

Những lưu ý khi sử dụng tổ yến sào

Sử dụng tổ yến sào cần giờ đúng cách để phát huy hết những tác dụng tuyệt vời của tổ yến:

• Nên hấp cách thủy chứ không nên đun sôi yến với nhiệt độ trên 100 độ C. Tổ yến không dùng hết có thể để qua đêm tuy nhiên không nên đun nấu lại làm mất các dưỡng chất.

• Không nên cho nhiều đường khi chế biến tổ yến làm giảm tác dụng của chúng. Yến có vị hơi tanh nên có thể cho vài lát gừng khi nấu để giảm vị tanh, dễ ăn hơn.

• Nên ăn yến vào buổi tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất trong giấc ngủ.

• Tổ yến có hàm lượng đạm cao nên ăn với liều lượng vừa phải. Nên ăn thường xuyên từng lượng nhỏ hơn là ăn một lúc một lượng lớn.

• Tổ yến có tính hàn nên hạn chế sử dụng cho người thấp, béo, chân tay lạnh, hay lạnh bụng và cao huyết áp. Đặc biệt là khi sử dụng yến sào cần giờ cho người già những lưu ý này càng quan trọng hơn.

·         1, Có những loại yến sào cần giờ nào

Nếu xét theo điều kiện hình thành tổ yến thì tổ yến được chia làm 2 loại cơ bản là yến nhà và huyết yến đảo. Nhiều người lầm tưởng là yến nhà được nuôi dưỡng do bàn tay con người, nhưng thực chất không phải vậy.

Gọi là yến nhà tức là, bàn tay con người chỉ tạo môi trường sống cho yến bay về làm tổ, còn thức ăn thì yến phải tự kiếm sống bên ngoài môi trường.

Xét về mặt màu sắc thì tổ yến được chia là 3 loại là: Bạch yến có màu trắng, hồng yến có màu hồng cam và huyết yến có màu đỏ. Trong 3 loại thì huyết yến là sản phẩm có giá trị cao nhất và giá thành đắt nhất. Vì huyết yến mang thành phần dinh dưỡng cao nhất cũng như khai thác khó và ít nhất.

Còn xét về mặt chế biến thì tổ yến sào cần giờ được chia thành nhưng loại như: Yến sào cần giờ nguyên tổ, yến sào cần giờ rút lông, yến sào cần giờ vụn, chận yến sào… Các loại yến hầu hết đều có giá trị dinh dưỡng ngang bằng nhau, chỉ khác nhau về mặt hình thức khi khách hàng nhìn vào sản phẩm.

2, Yến sào cần giờ nguyên tổ có khác gì với các loại yến khác ?

Trên thị trường hiện nay yến nguyên tổ đang ở 2 thương phẩm khác nhau như: Yến sào cần giờ rút lông nguyên tổ và yến sào cần giờ nguyên tổ còn lông.

Yến sào cần giờ nguyên tổ còn lông là loại yến được khai thác trực tiếp tại địa điểm khai thác, còn nguyên lông, chưa qua bất kỳ một công đoạn nào, nên loại yến này đảm bảo 100% nguyên chất.

Yến sào cần giờ rút lông nguyên tổ là loại yến sau khi khai thác, sẽ được ngâm với nước để nở ra, sau khi tổ yến nở ra, những người thợ sẽ dùng nhíp để rút lông ra khỏi tổ yến. Những công việc này bắt buộc phải làm 100% bằng tay và yêu cầu với những người thợ lành nghề mới có thể giữ nguyên được tổ yến.

Nếu so sánh về mặt tiện dụng yến sào cần giờ rút lông nguyên tổ có lợi thế hơn vì bạn sẽ không phải mất thời gian để nhặt lông yến ra khỏi tổ và có thể chế biến món ăn bất cứ lúc nào. Còn với những người có thời gian thì có thể sử dụng yến sào cần giờ nguyên tổ còn lông, tự sơ chế để chế biến món ăn bổ dưỡng từ yến sào cần giờ cho gia đình mình.