Do khá quý hiếm và ít phổ biến, đa số mọi người vẫn chưa hiểu rõ thực sự thì tác dụng của tổ yến sào cần giờ đối với sức khỏe con người là như thế nào. Hôm nay chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn đọc một số thông tin để giải đáp thắc mắc trên.
Ăn tổ yến sào cần giờ có tác dụng như thế nào ?
Tuy nhiên, do khá quý hiếm và ít phổ biến, đa số mọi người vẫn chưa hiểu rõ thực sự thì tác dụng của tổ yến sào cần giờ đối với sức khỏe con người là như thế nào. Hôm nay chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn đọc một số thông tin để giải đáp thắc mắc trên.
Công dụng, lợi ích của việc ăn tổ yến sào
Theo nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ Sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và Công nghệ Quốc Gia, trong nước bọt của chim yến hay trong tổ yến có chứa 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Trong đó có tới 8 loại axit amin thiết yếu (không thể tổng hợp được trong cơ thể người mà phải lấy từ thức ăn). Tác dụng của axit amin thiết yếu có trong tổ yến đối với cơ thể con người cụ thể như sau:
► Methionine: Giúp phát triển cơ bắp đồng thời tăng cường lượng testosterone sinh dục nam. Bên cạnh đó, methionine còn giúp hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp, bệnh gan cũng như giảm thiểu tình trạng kiệt sức ở người.
► Phenylalanine: Giúp hoàn thiện và tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ, tăng cường trí nhớ.
► Isoleucine: Phục hồi sức khỏe, giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin cũng như quá trình đông máu.
► Valine: Giúp chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, cân bằng lượng nitơ có trong cơ thể, ngoài ra nó còn giúp phân hủy đường glucozơ.
► Histidine: Giúp các cơ bắp liên kết với nhau, hình thành màng chắn myelin bảo vệ dây thần kinh đồng thời hỗ trợ tạo ra dịch vị có tác dụng kích thích tiêu hóa.
► Lysine: Hấp thu canxi giúp xương chắc khỏe, chống lão hóa, duy trì trạng thái cân bằng của nitơ có trong cơ thể để từ đó tránh được tình trạng giãn cơ và mệt mỏi.
► Leucine: Có tác dụng quan trọng đối với quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu.
► Threonine: Hỗ trợ hình thành hai loại protein là collagen và elastin - hai hợp chất vô cùng quan trọng trong việc kết nối các tế bào; tạo nên cấu trúc sợi của mô liên kết, dây chằng, gân; giúp bảo trì làn da; nhanh chóng hồi phục vết thương; xương chắc khỏe; phòng chống xơ vữa mạch máu;…. Bên cạnh đó, threonine còn có tác dụng hỗ trợ gan hoạt động, tăng cường hệ miễn dịch đồng thời thúc đẩy khả năng hấp thụ các loại dưỡng chất của cơ thể.
Những axit amin còn lại cũng có tác dụng vô cùng quan trọng trong việc phát triển và hoàn thiện cơ thể con người. Chẳng hạn như Axit aspartic có tác dụng giúp xây dựng hệ miễn dịch đồng thời thúc đẩy quá trình tăng trưởng mô, cơ; axit sialic tham gia vào quá trình phát triển và hoàn thiện trí não; proline đẩy nhanh sự phục hồi cơ, mô và da;…
Bên cạnh đó, tổ yến còn chứa khoảng 30 loại nguyên tố vi lượng (là những nguyên tố hóa học cần thiết cho cơ thể người ở lượng rất nhỏ nhưng cần phải được bổ sung đều đặn để đảm bảo cho các chức năng trao đổi chất quan trọng có thể vận hành trơn tru, giúp cơ thể hoạt động bình thường) như sắt, đồng, kẽm,….
Nếu cơ thể thiếu những loại nguyên tố vi lượng này sẽ sinh ra các căn bệnh nguy hiểm, cụ thể như thiếu sắt sẽ gây ra bệnh thiếu máu, thiếu đồng sẽ làm tăng nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch, thiếu kẽm sẽ gây ra bệnh vô sinh,....
Ngoài ra, nghiên cứu của nhiều nhà khoa học trên thế giới cũng đã chỉ ra rằng: trong tổ yến có chứa rất nhiều các loại hợp chất với giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể:
► Protein: Là các loại hợp chất vô cùng quan trọng, tham gia vào gần như mọi quá trình hoạt động của cơ thể người.
► Đường amino: Bao gồm hexosamine, galactosamine, glucosamine có tác dụng trong việc hình thành móng, gân, da, mắt, xương, khớp, dây chằng và các van tim, điều tiết chất nhầy trong hệ tiêu hóa, hệ hô hấp, hệ tiết niệu.
Như vậy, với việc bổ sung cho cơ thể các loại hợp chất trên, lợi ích của việc ăn tổ yến sào cần giờ đối với sức khỏe con người là vô cùng to lớn. Một mặt, loại thực phẩm này cung cấp những dưỡng chất cần thiết để cơ thể phát triển và hoàn thiện. Mặt khác, tổ yến cũng giúp bồi bổ, cải thiện sức khỏe, chữa suy nhược, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm khuẩn, phục hồi nhanh các tổn thương.
Bên cạnh đó, theo Đông y thì tổ yến sào cần giờ còn được gọi là tâm dịch, huyền tương, có vị ngọt, tính bình, vào kinh phế, vị và vì vậy có tác dụng hỗ trợ điều trị các căn bệnh liên quan đến hệ hô hấp (phế) và hệ tiêu hóa (vị) như lao phổi, viêm gan, tiêu đờm, ho, viêm phế quản mãn tính, suyễn, dạ dày yếu, hay đau bụng, lạnh bụng, nôn mửa, biếng ăn, chán ăn,….
Ngoài ra, tổ yến còn là loại thực phẩm vàng đối với chị em phụ nữ nhờ công dụng tái tạo cấu trúc da, bảo trì nhan sắc, lưu giữ nét thanh xuân.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, yến sào cần giờ được khẳng định là rất tốt cho trẻ nhỏ. Vì vậy, việc bổ sung yến sào cần giờ vào thực đơn hàng ngày của trẻ là điều cần thiết.
Có rất nhiều món ăn ngon chế biến từ yến sào cần giờ cho trẻ. Trong đó, món tổ yến chưng đường phèn là món thông dụng nhất vì dễ chế biến lại bảo toàn được giá
Do đó, các mẹ cần thay đổi chế độ ăn cho bé thường xuyên. Bạn có thể thay thế bằng các món khác cũng rất tốt, điển hình là cháo tổ yến thịt heo. Vậy cháo tổ yến thịt heo có tác dụng gì và cách chế biến ra sao?
Công dụng của cháo tổ yến thịt heo đối với trẻ nhỏ
Do đó, nếu cho trẻ ăn cháo tổ yến kết hợp với thịt heo thường xuyên sẽ có nhiều tác dụng tốt như:
- Cung cấp
các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho bé khỏe mạnh để vui chơi mỗi
ngày
- Nâng cao sức
đề kháng giúp trẻ giảm ốm vặt
- Chống còi
xương, giúp bé phát triển chiều cao nhanh hơn, thông minh hơn.
- Khắc phục
tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon hơn
- Giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng
Bí quyết nấu cháo tổ yến thịt heo ngon, bổ dưỡng cho bé
1. Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo nếp
- Tổ yến thô
đã sạch lông
- Thịt heo
- Hành lá
- Dầu ăn, hạt
nêm, nước mắm, mì chính, bột canh…
2. Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Gạo vo sạch
và để ráo nước
- Thịt heo rửa
sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi ướp với một chút hành khô băm nhỏ, hạt
tiêu, nước mắm
- Hành lá rửa
sạch, thái nhỏ.
- Tổ yến đem
ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng để sợi yến tơi và mềm.
- Đổ gạo vào
nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, thêm nước và nấu thành cháo.
- Thịt heo
cho vào chảo, thêm chút dầu và đảo qua cho đến khi thịt tái.
- Cho tổ yến
và nước vào một thố nhỏ, rồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.
- Sau khi
cháo nhừ, các mẹ cho thịt heo đã đảo và yến chưng cách thủy vào. Thực hiện
trộn đều và nấu thêm khoảng 25 – 30 phút nữa để chất dinh dưỡng của thịt
heo và tổ yến thấm đều vào trong gạo.
- Khi cháo
chín, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi múc cháo ra bát và thêm hành
lá.
Lưu ý khi chế biến cháo tổ yến thịt heo
- Để món ăn
dậy hương thơm, các mẹ nên cho một ít nước mắn vào nồi cháo trước
khi tắt bếp.
- Có thể chọn
yến huyết nấu cháo để món ăn nên đẹp mắt và bổ dưỡng hơn.
Chú ý khi cho bé ăn cháo tổ yến thịt heo
Mặc dù cháo tổ yến thịt heo nhiều chất dinh dưỡng nhưng các mẹ cũng không
nên quá lạm dụng yến sào cần giờ cho bé mà cần ăn yến đúng cách và có chế độ
khoa học thì bé mới hấp thu hết được chất dinh dưỡng. Cụ thể các mẹ cần lưu ý:- Không nên
cho trẻ dùng yến sào cần giờ quá sớm. Tốt nhất nên cho bé ăn khi đã hơn 1
tuổi vì lúc này hệ tiêu hóa đã phát triển khá toàn diện nên khả năng hấp
thụ dinh dưỡng từ yến sẽ cao.
- Chỉ nên bổ
sung cho bé yến sào cần giờ 2 ngày/bữa vì nếu ăn hàng ngày có thể gây tác
dụng ngược cho bé là chán ăn và béo phì.
- Dùng cháo
tổ yến thịt heo với liều lượng tổ yến phù hợp cho từng độ tuổi của bé.
- Sử dụng
cháo tổ yến thịt heo khi đói bụng buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ 1 giờ
để đạt hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét